Caçarola de vagem picante
Vagem branqueada misturada a um creme azedo com molho de pimenta, coberta com cebola roxa e cebolas fritas crocantes. Assada até dourar e borbulhar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C e unte levemente um refratário de 20 x 30 cm.
2. Retire as pontas da vagem. Branqueie em uma panela grande com água fervente e sal por 5 minutos, até ficar verde vivo e quase macia.
3. Escorra, esfrie por 1 minuto em uma tigela com água gelada e escorra bem novamente.
4. Em uma tigela, misture o creme azedo com o molho de pimenta e uma pitada de sal. Prove e acrescente mais molho se gostar mais picante.
5. Misture a vagem ao creme azedo até cobrir por igual.
6. Pique a cebola roxa em cubos pequenos e misture metade com a vagem. Transfira tudo para o refratário.
7. Espalhe por cima o restante da cebola roxa e as cebolas fritas crocantes.
8. Asse por 20 a 25 minutos, até a cobertura dourar e as bordas borbulharem. Sirva quente.
500 g de vagem
200 g de creme azedo light
1 col. sopa de molho de pimenta, a gosto
1 cebola roxa
60 g de cebolas fritas crocantes
água
sal
30
35
35
45
40
60
