Cozido americano de carne e legumes
Um simples cozido americano de carne bovina com cebola, cenouras, batatas e espigas de milho em um caldo levemente aromatizado com ervas. Farto e reconfortante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte a carne em pedaços de 5 cm e coloque em uma panela grande com a água, a cebola em quartos, os ramos de tomilho, 1 colher de chá de sal e um pouco de pimenta.
2. Leve à fervura em fogo alto, retirando a espuma que sobe à superfície.
3. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 hora e 15 minutos, até a carne ficar quase macia.
4. Corte as cenouras em pedaços grossos e as batatas em pedaços grandes. Junte-as à panela e cozinhe por 15 minutos.
5. Corte as espigas de milho ao meio, junte à panela e cozinhe por mais 10 minutos, até os legumes ficarem macios.
6. Prove o caldo e ajuste o sal e a pimenta. Retire os talos de tomilho.
7. Sirva a carne e os legumes em pratos fundos com uma concha de caldo.
800 g de acém
2 l de água
1 cebola
4 raminhos de tomilho fresco
3 cenouras
600 g de batatas
2 espigas de milho
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
