Salteado de bacon com mel e alho
Bacon crocante salteado com abobrinha, batata-doce, cenouras, tomates e rabanetes em um glacê pegajoso de mel, alho e shoyu, servido sobre arroz branco.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz e leve à fervura com a água e 1/2 colher de chá de sal em uma panela tampada. Reduza ao fogo mais baixo e cozinhe por 15 minutos; deixe descansar tampado por 5 minutos.
2. Corte o bacon em pedaços de 2 cm. Frite em um wok ou frigideira grande em fogo médio por 6 a 8 minutos, até ficar crocante. Retire com uma escumadeira, deixando cerca de 1 colher de sopa de gordura na panela.
3. Corte a batata-doce em cubos de 1 cm, as cenouras em rodelas finas e a abobrinha em meias-luas. Corte os rabanetes e os tomates-cereja ao meio.
4. Junte a cebola e a batata-doce à panela e salteie em fogo médio-alto por 5 minutos. Acrescente as cenouras e cozinhe por mais 3 minutos.
5. Junte o alho, a abobrinha e os rabanetes e salteie por 3 minutos, até ficarem quase macios; depois adicione os tomates e o bacon.
6. Misture em uma tigela pequena o mel, o molho de soja, a pimenta-do-reino e o sal de alho, despeje na panela e mexa por 1 a 2 minutos, até o glacê envolver tudo.
7. Solte o arroz com um garfo e sirva o salteado por cima.
300 g de arroz branco
600 ml de água
200 g de bacon
1 cebola em cubos
250 g de batata-doce
150 g de cenourinhas
1 abobrinha
100 g de rabanetes
150 g de tomates-cereja
3 dentes de alho picado
3 col. sopa de mel
3 col. sopa de molho de soja escuro
½ col. chá de sal de alho
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
