Macarrão cremoso de frango e cogumelos
Frango macio, cogumelos dourados e bacon crocante misturados ao macarrão em um molho cremoso de creme de leite com alho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal, conforme a embalagem, até ficar al dente. Reserve 100 ml da água do cozimento e escorra.
2. Corte o bacon em tiras de 1 cm e frite em uma frigideira grande, sem gordura, em fogo médio por 5–6 minutos até ficar crocante. Retire e deixe a gordura na frigideira.
3. Corte o frango em pedaços de 2 cm, tempere com sal e pimenta e doure na gordura do bacon por 6–7 minutos até ficar bem cozido. Retire e reserve.
4. Adicione o azeite e os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe em fogo médio-alto por 6–8 minutos até dourarem e o líquido evaporar.
5. Junte a cebola picada e cozinhe por 3 minutos; depois junte o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
6. Despeje o creme de leite, raspe os queimadinhos do fundo e deixe ferver suavemente por 3–4 minutos até engrossar um pouco.
7. Devolva o frango e metade do bacon à frigideira, adicione o macarrão e água do cozimento suficiente para soltar o molho, e misture por 1 minuto.
8. Sirva com o restante do bacon e salsinha picada por cima.
320 g de penne ou outro macarrão curto
100 g de bacon
400 g de frango sem osso
1 col. sopa de azeite de oliva
250 g de cogumelos-de-paris
1 cebola picada
2 dentes de alho
200 ml de creme de leite fresco
salsinha fresca
água
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
