1. Corte as salsichas em rodelas.

2. Pique finamente a cebola.

3. Limpe e corte os cogumelos em fatias.

4. Cozinhe o macarrão de ovo de acordo com as instruções da embalagem.

5. Aqueça o azeite de oliva extra virgem em uma frigideira grande e refogue a cebola até dourar.

6. Adicione os cogumelos e cozinhe por alguns minutos até ficarem macios.

7. Adicione as rodelas de salsicha e cozinhe rapidamente até aquecerem.

8. Escorra o macarrão de ovo cozido e adicione-o à frigideira. Misture tudo bem.

9. Tempere com sal e pimenta, e sirva.