Torta gelada de limão
Uma torta gelada e sem complicação: recheio cítrico de limão feito com leite condensado e suco de limão fresco sobre uma base amanteigada de biscoito graham, coberta com chantilly.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C. Triture os biscoitos graham até virarem farelo fino no processador ou em um saco com um rolo.
2. Misture o farelo com a manteiga derretida e o açúcar até a massa se firmar ao ser pressionada.
3. Pressione bem a massa no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm. Asse por 8 minutos e deixe esfriar completamente.
4. Rale finamente a casca do limão. Em uma tigela, bata o leite condensado com o suco e a raspa de limão por 2 minutos até engrossar bem.
5. Despeje o recheio na base fria e alise a superfície.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até o recheio ficar firme o bastante para fatiar.
7. Pouco antes de servir, bata o creme de leite até picos moles, espalhe ou decore sobre a torta e corte com uma faca quente e seca.
200 g de biscoitos graham
90 g de manteiga derretida
2 col. sopa de açúcar
1 lata de leite condensado (cerca de 400 g)
1 limão fresco (raspa)
120 ml de suco de limão fresco
200 ml de creme de leite fresco
