Salmão assado com limão e alho
Filés de salmão pincelados com azeite de alho e limão e assados até lascarem de leve, prontos em 25 minutos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C. Retire o salmão da geladeira 10 minutos antes de cozinhar.
2. Pique bem o alho e misture com o azeite e o suco de limão em uma tigela pequena.
3. Seque o salmão com papel-toalha e coloque os filés com a pele para baixo em uma assadeira.
4. Tempere com sal e pimenta e pincele generosamente a parte de cima com o azeite de alho e limão.
5. Asse por 12–15 minutos, até a parte mais grossa atingir 52–55 °C e a carne lascar facilmente com um garfo.
6. Deixe descansar por 2 minutos e regue os filés com o caldo da assadeira antes de servir.
4 filés de salmão (cerca de 150 g cada)
4 dentes de alho
3 col. sopa de suco de limão
3 col. sopa de azeite de oliva
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
