Salteado de legumes colorido
Abobrinha amarela, pimentão, brócolis e tomate-cereja salteados rapidamente com alho até ficarem al dente, servidos sobre arroz branco soltinho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz em água fria até a água sair limpa. Leve a água à fervura com uma pitada de sal, junte o arroz, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos.
2. Retire o arroz do fogo, deixe descansar tampado por 5 minutos e solte com um garfo.
3. Corte a abobrinha amarela em meias-luas, o pimentão em tiras e os brócolis em buquês pequenos. Corte os tomates-cereja ao meio e pique o alho.
4. Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até brilhar.
5. Junte os brócolis e a abobrinha e salteie por 3 minutos; depois acrescente o pimentão e o alho e cozinhe por mais 2 minutos.
6. Adicione os tomates-cereja e salteie por 1 a 2 minutos, até os legumes ficarem al dente e os tomates começarem a amolecer.
7. Tempere com sal e pimenta e sirva os legumes sobre o arroz.
150 g de arroz branco
300 ml de água
200 g de abobrinha amarela
1 pimentão amarelo
200 g de brócolis
150 g de tomate-cereja
2 dentes de alho
2 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
