Tigela de arroz com frango e carne picante
Arroz basmati com coxas de frango e carne moída cozidas em um molho de tomate temperado, com pimenta-banana picante e um toque de flocos de pimenta.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz até a água sair limpa. Leve a água à fervura com uma pitada de sal, junte o arroz, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos; depois deixe descansar tampado por 5 minutos.
2. Seque as coxas e tempere com sal. Aqueça o óleo em uma frigideira funda grande em fogo médio-alto e doure as coxas por 8 minutos, virando, até dourarem por todos os lados.
3. Junte a carne moída e os flocos de pimenta e cozinhe por 5 minutos, soltando a carne, até não restar nada rosado.
4. Dissolva o cubo de caldo na água quente e despeje na frigideira junto com o molho de tomate. Mexa e leve à fervura branda.
5. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, virando as coxas uma vez, até o frango cozinhar por completo e o molho engrossar.
6. Corte as pimentas-banana em rodelas, misture ao molho e cozinhe por 3 minutos, até ficarem apenas macias.
7. Distribua o arroz em tigelas e cubra com as coxas e o molho de carne e pimenta.
300 g de arroz basmati
600 ml de água
8 coxas de frango
250 g de carne bovina moída
2 col. sopa de óleo vegetal
1 col. chá de flocos de pimenta
1 cubo de caldo de carne
250 ml de água quente
400 ml de molho de tomate
100 g pimentas-banana
sal
30
35
35
45
40
60
