1. 1. Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).

2. 2. Em uma tigela pequena, misture o tempero acentuado, tempero de ervas, tempero italiano e tempero de pimenta limão para criar uma mistura de temperos.

3. 3. Coloque os coxas de frango em uma tigela grande e cubra-os com a mistura de temperos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

4. 4. Corte as cenouras, pimentão laranja, abóbora manteiga e batatas Idaho em pedaços pequenos. Fatie o repolho verde em gomos.

5. 5. Disponha os legumes picados em uma assadeira forrada com papel manteiga.

6. 6. Regue os legumes com azeite e polvilhe oregano seco sobre eles. Mexa para cobrir uniformemente.

7. 7. Coloque os coxas de frango marinados em cima dos legumes na assadeira.

8. 8. Asse no forno preaquecido por 40-45 minutos ou até que o frango esteja cozido e os legumes macios, virando na metade do tempo de cozimento.

9. 9. Enfeite com coentro picado antes de servir.

10. 10. Aproveite suas coxas de frango assadas com legumes!