Pudim de pão com canela e cream cheese
Cubos de pão amanhecido absorvem um creme de baunilha, com porções de cream cheese e canela assadas por dentro. O topo fica crocante com açúcar de cana e o miolo continua macio.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Aqueça o forno a 175 °C e unte um refratário de 20 x 30 cm com a manteiga.
2. Corte o pão em cubos de 2 cm.
3. Bata os ovos, o leite, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha e 1 colher de chá da canela em uma tigela grande até o açúcar dissolver.
4. Espalhe metade dos cubos de pão no refratário, distribua colheradas de cream cheese por cima e polvilhe com o restante da canela.
5. Cubra com o resto dos cubos de pão.
6. Despeje a mistura de ovos por igual sobre o pão, pressione de leve e deixe absorver por 15 minutos.
7. Polvilhe o açúcar de cana e asse por 45 a 50 minutos, até o creme firmar e a superfície dourar.
8. Deixe amornar por 10 minutos e sirva morno.
300 g de pão branco amanhecido
3 ovos
500 ml de leite semidesnatado
2 col. chá de canela em pó
150 g de cream cheese
100 g de açúcar mascavo
2 col. sopa de açúcar de cana
2 col. chá de extrato de baunilha
1 col. sopa de manteiga para untar
