1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione o frango picado e cozinhe até dourar.

2. Adicione caldo de frango e deixe ferver. Mexa o feijão branco, milho e espinafre.

3. Em uma tigela, misture maionese e mostarda dijon. Aos poucos, adicione um pouco do caldo quente da panela para temperar a mistura.

4. Despeje a mistura de maionese na panela e mexa bem. Deixe a sopa ferver por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.