Frango ao gengibre com batatas e cenouras
Um ensopado simples de uma panela só com frango, batatas e cenouras cozidos com bastante gengibre fresco e tomilho. Aconchegante, leve e fácil para o dia a dia.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte as batatas em cubos de 2 cm, as cenouras em rodelas de 1 cm, pique a cebola, corte o gengibre em cubinhos e o frango em pedaços de 3 cm. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e refogue as batatas, a cebola e o gengibre por cerca de 8 minutos, até dourarem levemente.
3. Junte as cenouras e o frango e mexa por 2 minutos.
4. Despeje a água até cobrir tudo e leve à fervura.
5. Reduza o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 20 minutos.
6. Misture o tomilho, acerte o sal e a pimenta e cozinhe por mais 10 minutos, até o frango ficar bem cozido e os legumes macios.
7. Sirva quente em tigelas fundas.
600 g de sobrecoxas de frango sem osso
500 g de batatas
300 g de cenouras
1 cebola grande
4 cm de gengibre fresco
2 col. sopa de óleo vegetal
600 ml de água
1 col. chá de tomilho seco
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
