1. 1. Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande em fogo médio-alto.

2. 2. Adicione o camarão e mexa até que fiquem rosados e cozidos, cerca de 2-3 minutos.

3. 3. Adicione a abobrinha, pimentão e salsa ao wok. Mexa por mais 3-4 minutos até que os legumes estejam crocantes por fora e macios por dentro.

4. 4. Tempere com sal, pimenta e quaisquer temperos adicionais de sua escolha para um toque extra de picância.

5. 5. Sirva quente, guarnecido com cebolinha picada e folhas de coentro fresco.