Massa cremosa de espinafre e pimentão
Massa em um molho leve de leite com pimentão doce, tomates-cereja estourados e folhas de espinafre murchas. Um jantar vegetariano rápido para o dia a dia.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe a massa al dente em bastante água fervente com sal e escorra.
2. Corte os pimentões em cubos, os tomates-cereja ao meio e pique o alho.
3. Derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os pimentões por 5 minutos, até amolecerem.
4. Junte o alho e os tomates-cereja e cozinhe por 3 minutos, até os tomates começarem a estourar.
5. Polvilhe a farinha, mexa por 1 minuto e despeje o leite aos poucos, mexendo com um batedor de arame.
6. Cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos, mexendo, até o molho cobrir as costas de uma colher.
7. Misture o espinafre até murchar, cerca de 1 minuto, depois acrescente a massa e envolva bem.
8. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
350 g de penne ou fusilli
2 pimentões vermelhos
200 g de tomates-cereja
150 g de folhas de espinafre baby
400 ml de leite semidesnatado
20 g de manteiga
1 col. sopa de azeite
2 dentes de alho
2 col. sopa de farinha de trigo
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
