1. Descasque e corte as batatas em cubos.

2. Descasque e corte as cenouras em rodelas.

3. Corte os tomates frescos em cubos.

4. Corte as salsichas em fatias finas.

5. Aqueça um pouco de óleo em uma panela grande e refogue as batatas até ficarem levemente douradas.

6. Pique o alho e adicione-o à panela junto com as cenouras. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.

7. Adicione os tomates frescos e os tomates enlatados picados. Tempere com sal, pimenta, sal de alho e temperos de ervas.

8. Reduza o fogo e deixe o ensopado cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.

9. Adicione o leite à panela e leve o ensopado para ferver brevemente.

10. Enfeite com ervas frescas e sirva.