Ensopado de batata e salsicha
Um ensopado farto de batatas, cenouras e rodelas de salsicha em um caldo de tomate com alho, finalizado com um pouco de leite. Comida caseira simples e reconfortante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque as batatas e as cenouras; corte as batatas em cubos de 2 cm e as cenouras em rodelas finas.
2. Corte os tomates frescos em cubos, as salsichas em rodelas finas e pique o alho.
3. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e doure as batatas por 6 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Junte o alho e as cenouras e cozinhe por 5 minutos, mexendo, até o alho soltar aroma.
5. Acrescente as salsichas e cozinhe por 2 minutos, até dourarem levemente.
6. Misture os tomates frescos, os tomates em lata e a água, e tempere com sal de alho, ervas, sal e pimenta.
7. Leve à fervura branda, tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até as batatas ficarem macias.
8. Despeje o leite e deixe ferver rapidamente, mexendo com delicadeza.
9. Sirva quente, decorado com ervas frescas.
600 g de batatas
2 cenouras
4 salsichas
2 tomates frescos
1 lata de tomates picados (400 g)
3 dentes de alho
1 col. chá de sal de alho
1 col. chá de ervas secas
2 col. sopa de óleo vegetal
400 ml de água
200 ml de leite
ervas frescas para decorar
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
