Frango cremoso com pasta de amendoim e brócolis
Pedaços de frango assados no forno envolvidos em um molho sedoso de pasta de amendoim e leite de coco, servidos sobre brócolis no vapor. Cremoso, suave e fácil.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Corte o frango em pedaços de 3 cm e misture com o óleo, o sal e a pimenta.
3. Espalhe o frango na assadeira e asse por 20 a 25 minutos, até ficar cozido por dentro e levemente dourado.
4. Enquanto isso, separe o brócolis em buquês e pique o alho.
5. Cozinhe o brócolis no vapor por 5 a 6 minutos, até ficar verde-vivo e macio porém crocante.
6. Em uma panela em fogo médio, misture o leite de coco, a pasta de amendoim e o alho até ficar liso; deixe ferver suavemente por 5 minutos, até engrossar um pouco. Tempere com sal.
7. Junte o frango assado ao molho e mexa por 1 minuto para envolver.
8. Sirva o frango com o molho sobre o brócolis no vapor.
600 g de peito de frango sem osso
1 lata de leite de coco (400 ml)
100 g de pasta de amendoim cremosa
400 g de brócolis
2 dentes de alho
1 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
