Salada de lentilha e macarrão gravata
Lentilhas marrons e macarrão gravata com tomates-cereja, pepino e pimentão em um molho vinagrete de balsâmico e mostarda Dijon. Boa morna ou gelada.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave as lentilhas, coloque em uma panela com bastante água sem sal e leve à fervura. Cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos, até ficarem macias mas inteiras; escorra e passe em água fria.
2. Cozinhe o macarrão al dente em uma panela grande de água fervente com sal, conforme a embalagem. Escorra e passe em água fria.
3. Corte os tomates-cereja ao meio e o pepino e o pimentão em cubos.
4. Bata o azeite, o vinagre balsâmico e a mostarda Dijon em uma tigela pequena com uma pitada de sal e pimenta até emulsionar.
5. Misture as lentilhas, o macarrão e os legumes em uma tigela grande.
6. Despeje o molho sobre a salada e misture até cobrir tudo de forma uniforme.
7. Prove e ajuste o sal e a pimenta. Sirva em temperatura ambiente ou gelada, após 30 minutos na geladeira.
200 g de lentilhas marrons secas
200 g de macarrão gravata (farfalle)
200 g de tomates-cereja
1 pepino
1 pimentão vermelho
4 col. sopa de azeite
2 col. sopa de vinagre balsâmico
1 col. chá de mostarda Dijon
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
