Barras crocantes de pasta de amendoim
Uma base amanteigada com canela coberta com uma camada lisa de pasta de amendoim e flocos de milho tostados, polvilhada com açúcar de confeiteiro. Corte em barras depois de fria.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C. Unte uma forma de 20 x 20 cm com manteiga e forre o fundo com papel-manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo e a canela. Incorpore a manteiga gelada em cubos com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
3. Pressione a mistura firmemente no fundo da forma para formar uma base uniforme.
4. Asse a base por 15 minutos, até ficar levemente dourada.
5. Enquanto isso, aqueça a pasta de amendoim com o leite em uma panela em fogo baixo, mexendo, até ficar lisa e fluida.
6. Despeje a pasta de amendoim sobre a base quente e espalhe uniformemente; polvilhe os flocos de milho esmigalhados e pressione de leve.
7. Asse por mais 10 minutos, até os flocos de milho ficarem tostados.
8. Deixe esfriar completamente na forma, cerca de 1 hora; polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em 12 barras.
150 g de farinha de trigo
100 g de açúcar mascavo
1 col. chá de canela em pó
120 g de manteiga gelada, mais um pouco para untar
150 g de pasta de amendoim cremosa
60 ml de leite integral
60 g de flocos de milho levemente esmigalhados
2 col. sopa de açúcar de confeiteiro
