Torta de frango com macarrão
Frango desfiado e macarrão de ovos em um molho cremoso, selados entre duas camadas de massa e assados até dourar. Uma torta salgada para muita gente.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, coloque em uma assadeira e asse por 20 a 25 minutos, até ficarem cozidos por dentro (74 °C).
2. Enquanto isso, cozinhe o macarrão de ovos em água fervente com sal conforme a embalagem, 1 minuto a menos que o indicado. Escorra.
3. Pique a cebola bem fina. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola por 4 minutos até amolecer.
4. Junte a farinha e mexa por 1 minuto; acrescente aos poucos o caldo de galinha e o leite, mexendo com um batedor. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo, até engrossar. Tempere com sal e pimenta.
5. Desfie o frango já frio com dois garfos e misture ao molho junto com o macarrão.
6. Abra metade da massa e forre uma forma de 23 x 33 cm, deixando as bordas sobrarem um pouco. Coloque o recheio.
7. Abra o restante da massa, cubra o recheio, apare e pressione bem as bordas para selar, e faça 3 cortes pequenos por cima.
8. Asse por 30 a 35 minutos, até a crosta ficar bem dourada. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
500 g de peitos de frango
250 g de macarrão de ovos
500 g de massa podre
1 cebola
40 g de manteiga
40 g de farinha de trigo
400 ml de caldo de galinha
200 ml de leite
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
