1. 1. Cozinhe o arroz jasmim de acordo com as instruções da embalagem. 2. Asse espargos, brócolos, cenouras e cogumelos portobello no forno com azeite, sal e pimenta até ficarem macios. 3. Em uma tigela, faça camadas de arroz cozido com legumes assados, nozes picadas, maçãs, cranberries secas, peras bartlett, mirtilos e queijo cheddar. 4. Adicione um ovo frito por cima para mais proteína.

2. 5. Aproveite a sua tigela de arroz da colheita colorida e saborosa!