Brócolis Gratinado com Queijo
Floretes de brócolis macios assados em um molho cremoso de queijo americano até borbulhar e dourar por cima.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação) e unte com manteiga um refratário de 20 x 30 cm.
2. Cozinhe os floretes de brócolis no vapor por 4 a 5 minutos, até ficarem verde-vivo e apenas macios, e espalhe no refratário.
3. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, misture a farinha com um fouet e cozinhe por 1 minuto sem dourar.
4. Acrescente o leite aos poucos, mexendo, e deixe ferver em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até engrossar levemente.
5. Baixe o fogo, junte o queijo americano e mexa até derreter e ficar liso. Tempere com sal e pimenta.
6. Despeje o molho de queijo sobre os brócolis e asse por 20 a 25 minutos, até borbulhar e dourar por cima.
7. Deixe descansar por 5 minutos e sirva quente.
600 g de floretes de brócolis
300 ml de leite semidesnatado
200 g de queijo americano, em pedaços
25 g de manteiga, mais um pouco para o refratário
25 g de farinha de trigo
sal
pimenta-do-reino
