Almôndegas Agridoces
Almôndegas de carne assadas no forno e envolvidas em uma calda brilhante de açúcar mascavo, molho inglês e suco de abacaxi.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Em uma tigela, misture com as mãos a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, 1 colher de chá de sal e um pouco de pimenta, só até incorporar.
3. Modele cerca de 24 bolinhas de 3 cm e coloque na assadeira.
4. Asse por 15 a 20 minutos, até dourarem e cozinharem por dentro (72 °C no centro).
5. Enquanto as almôndegas assam, misture o açúcar mascavo, o molho inglês e o suco de abacaxi em uma panela. Cozinhe em fogo médio por 8 a 10 minutos, mexendo, até o açúcar dissolver e o molho engrossar como uma calda.
6. Junte as almôndegas assadas ao molho e vire-as delicadamente por 2 a 3 minutos, até ficarem bem envolvidas. Sirva quente.
500 g de carne bovina moída
1 ovo
50 g de farinha de rosca
80 g de açúcar mascavo
3 col. sopa de molho inglês
250 ml de suco de abacaxi
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
