Peito de Frango na Frigideira com Batata-Doce
Peitos de frango temperados com páprica, dourados na frigideira e servidos sobre cubos de batata-doce macios e dourados com alho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave os peitos de frango, seque muito bem e tempere os dois lados com sal, pimenta e a páprica.
2. Descasque as batatas-doces e corte em cubos de 2 cm.
3. Aqueça 1 colher de sopa do óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Sele o frango por 5 a 6 minutos de cada lado, até dourar e atingir 74 °C no centro; passe para um prato e cubra sem apertar.
4. Coloque o restante do óleo na mesma frigideira, junte as batatas-doces, baixe para fogo médio e cozinhe tampado por 12 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até amolecerem.
5. Tempere as batatas-doces com o alho em pó, sal e pimenta e cozinhe sem tampa por 2 a 3 minutos, até ficarem levemente crocantes.
6. Fatie o frango contra as fibras, distribua as batatas-doces nos pratos, coloque o frango por cima e sirva quente.
2 peitos de frango sem osso (cerca de 170 g cada)
2 batatas-doces (cerca de 250 g cada)
2 col. sopa de óleo vegetal
1 col. chá de páprica
½ col. chá de alho em pó
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
