Crumble de maçã, cereja e amêndoa
Maçãs macias e cerejas levemente ácidas assadas sob uma cobertura crocante de manteiga, amêndoa e canela. Sirva morno, direto da travessa.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação) e unte com manteiga uma forma de 1,5 l.
2. Descasque e retire o miolo das maçãs e corte em pedaços de 2 cm. Retire os caroços das cerejas e corte-as ao meio.
3. Misture na forma as maçãs, as cerejas, 40 g de açúcar mascavo e o suco de limão e espalhe de maneira uniforme.
4. Em uma tigela, misture a farinha, a amêndoa moída, 60 g de açúcar mascavo, a canela e o sal.
5. Junte a manteiga gelada em cubos e esfarele com as pontas dos dedos até ficar com a textura de farinha de rosca grossa, com alguns pedaços do tamanho de uma ervilha.
6. Espalhe a cobertura sobre as frutas sem pressionar.
7. Asse por 35 minutos, até a cobertura dourar e o suco das frutas borbulhar nas bordas.
8. Deixe descansar por 5 minutos e sirva morno.
600 g de maçãs
300 g de cerejas, frescas ou congeladas
40 g de açúcar mascavo
2 col. sopa de suco de limão fresco
120 g de farinha de trigo
80 g de amêndoa moída
60 g de açúcar mascavo
1 col. chá de canela em pó
1 pitada de sal
100 g de manteiga gelada em cubos, mais um pouco para a forma
