Barras de Cookie com Maçã e Caramelo
Uma base macia de cookie com açúcar mascavo coberta com fatias de maçã e calda de caramelo, assada até ficar dourada e macia. Corte em quadrados e sirva morna ou em temperatura ambiente.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C (155 °C com ventilação). Unte uma forma de 20 x 30 cm e forre com papel-manteiga.
2. Bata a manteiga mole com o açúcar mascavo por 2 minutos até ficar cremoso, depois junte o ovo e a baunilha.
3. Misture a farinha, o fermento e o sal até formar uma massa de cookie macia.
4. Pressione cerca de dois terços da massa no fundo da forma para formar uma base uniforme.
5. Descasque, retire o miolo e fatie as maçãs finamente; disponha em fileiras sobrepostas sobre a base.
6. Regue metade da calda de caramelo sobre as maçãs e distribua o restante da massa por cima, em pequenas colheradas.
7. Asse por 30 a 35 minutos, até a superfície dourar e as maçãs ficarem macias.
8. Regue com o restante do caramelo, deixe esfriar por 20 minutos na forma, desenforme e corte em 12 barras.
150 g de manteiga mole
150 g de açúcar mascavo
1 ovo
1 col. chá de extrato de baunilha
250 g de farinha de trigo
1 col. chá de fermento em pó
1 pitada de sal
3 maçãs
100 g de calda de caramelo
