Salteado de macarrão de arroz com frango e legumes
Macarrão de arroz salteado com frango em cubos, cenoura, edamame e ovo mexido cremoso, temperado com alho e shoyu. Um jantar completo em uma só frigideira, finalizado com salsinha fresca.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o macarrão de arroz em água fervente conforme o tempo da embalagem, em geral de 4 a 6 minutos. Escorra, passe em água fria e reserve.
2. Corte os peitos de frango em cubos de 1,5 cm. Corte as cenouras em rodelas finas ou palitos e pique o alho. Bata os ovos em uma tigela pequena.
3. Aqueça 1 colher de sopa do azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Junte o frango e cozinhe por 5 a 6 minutos, mexendo, até dourar por todos os lados e ficar cozido por dentro.
4. Junte as cenouras e o alho e salteie por 4 minutos, até as cenouras ficarem macias.
5. Junte o edamame e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até aquecer.
6. Empurre tudo para um lado, coloque o azeite restante no espaço vazio e despeje os ovos. Mexa delicadamente por 1 a 2 minutos, até firmarem mas ainda ficarem úmidos, e misture aos legumes.
7. Junte o macarrão cozido e o shoyu e misture por 2 minutos, até tudo ficar quente e bem envolvido.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Polvilhe com salsinha picada e sirva imediatamente.
200 g de macarrão de arroz
400 g de peitos de frango, em cubos
2 cenouras
150 g de edamame sem casca
3 ovos
2 dentes de alho
2 col. sopa de azeite
2 col. sopa de shoyu
sal
pimenta-do-reino
salsinha fresca, picada
30
35
35
45
40
60
