Frango ao Limão e Alho
Peitos de frango marinados em suco de limão, alho e azeite, dourados na frigideira até ficarem suculentos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte cada peito de frango ao meio, no sentido horizontal, para obter 8 filés mais finos que cozinham por igual.
2. Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa do azeite com o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta.
3. Acrescente o frango, vire para cobrir e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, até 2 horas.
4. Aqueça o azeite restante em uma frigideira grande em fogo médio. Retire o frango da marinada, tirando os pedaços de alho.
5. Cozinhe o frango por 4 a 5 minutos de cada lado, sem mexer, até dourar e atingir 74 °C por dentro.
6. Despeje a marinada restante na frigideira e deixe borbulhar por 1 minuto.
7. Deixe o frango descansar por 3 minutos, regue com o molho da frigideira e sirva.
4 peitos de frango sem osso (cerca de 180 g cada)
4 col. sopa de suco de limão fresco
4 dentes de alho, picado
3 col. sopa de azeite
sal
pimenta-do-reino moída na hora
30
35
35
45
40
60
