Brócolis refogado
Floretes de brócolis bem verdinhos, refogados na frigideira com alho, gengibre fresco e shoyu até ficarem macios e crocantes.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o brócolis em floretes pequenos e o talo grosso em rodelas finas.
2. Descasque o gengibre e corte em palitos finos. Descasque o alho e fatie finamente.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto até brilhar.
4. Junte o brócolis e refogue por 3 minutos, até as bordas começarem a dourar.
5. Adicione a água, tampe e cozinhe no vapor por 2 minutos, até o brócolis ficar bem verde e macio no ponto.
6. Retire a tampa, junte o alho e o gengibre e refogue por 30 segundos, até perfumar.
7. Acrescente o shoyu e mexa por 1 minuto, até o brócolis ficar brilhante e envolvido no molho.
8. Sirva imediatamente, como acompanhamento ou com arroz.
400 g de brócolis
3 col. sopa de shoyu
3 dentes de alho
2 cm de gengibre fresco
2 col. sopa de óleo neutro
45 ml de água
30
35
35
45
40
60
