Coxas de frango ao BBQ adobo com macarrão ao milho
Coxas de frango assadas no forno com uma marinada grudenta de barbecue e adobo, servidas com macarrão na manteiga, milho doce e farinha de rosca torrada.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Soque os grãos de pimenta grosseiramente no pilão. Em uma tigela pequena, misture o tempero adobo, o molho de pimenta, o molho barbecue, a pimenta socada, o açúcar mascavo e 1 colher de chá de sal até formar uma marinada espessa.
2. Seque as coxas, esfregue a marinada e deixe marinar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente, ou até 8 horas na geladeira.
3. Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação) e forre uma assadeira com papel-alumínio.
4. Disponha as coxas na assadeira com espaço entre elas e asse por 35 a 40 minutos, virando uma vez na metade, até ficarem glaceadas e com 75 °C no centro.
5. Enquanto o frango assa, cozinhe o macarrão por 8 a 9 minutos em uma panela grande com água fervente e sal. Junte o milho nos últimos 2 minutos e escorra.
6. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio, junte a farinha de rosca e mexa por 2 a 3 minutos, até dourar e ficar torrada.
7. Misture o macarrão e o milho com a farinha de rosca torrada e tempere com sal.
8. Sirva as coxas com o macarrão ao milho ao lado.
8 coxas de frango
2 col. sopa de tempero adobo
2 col. sopa de molho de pimenta
4 col. sopa de molho barbecue
1 col. chá de grãos de pimenta-do-reino
1 col. sopa de açúcar mascavo
250 g de macarrão parafuso
200 g de grãos de milho
40 g de manteiga
40 g de farinha de rosca
sal
30
35
35
45
40
60
