Camarão e legumes salteados
Camarões rosados, pimentão e tomates-cereja salteados rapidamente e misturados com arroz soltinho e um toque de páprica defumada.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz e leve ao fogo com a água e uma pitada de sal em uma panela tampada. Reduza para fogo baixo e cozinhe por 12 a 15 minutos, até secar a água. Deixe descansar tampado por 5 minutos e solte com um garfo.
2. Descasque os camarões e retire a veia, se necessário, e seque-os. Corte os pimentões em pedaços de 2 cm e os tomates-cereja ao meio.
3. Aqueça metade do óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto. Junte os camarões e cozinhe por 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e enrolados. Transfira para um prato.
4. Coloque o restante do óleo na frigideira e refogue os pimentões por 4 a 5 minutos, até ficarem levemente macios com as bordas douradas.
5. Junte os tomates-cereja e cozinhe por 2 a 3 minutos, até começarem a estourar.
6. Devolva os camarões à frigideira, junte o arroz cozido e a páprica defumada e refogue por 2 minutos, até tudo ficar quente.
7. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.
400 g de camarões crus descascados
200 g de arroz de grão longo
400 ml de água
200 g de tomates-cereja
2 pimentões
3 col. sopa de óleo neutro
1 col. chá de páprica defumada
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
