DETALHES DA RECEITA

1. 1. Em uma tigela, combine água morna, fermento biológico seco e açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até ficar espumoso. 2. Adicione azeite, sal e farinha à mistura de fermento. Amasse a massa até que fique lisa e elástica. 3. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora. 4. Pré-aqueça o forno a 230°C (450°F). 5. Em uma frigideira, aqueça óleo vegetal em fogo médio. Adicione alho picado e cebola vermelha picada. Cozinhe até caramelizar. 6. Acrescente tomates picados enlatados, açúcar mascavo e molho de soja com baixo teor de sódio. Cozinhe por 10 minutos. 7. Abra a massa da pizza em uma superfície enfarinhada. Espalhe a mistura de molho de tomate sobre a massa. 8. Asse a pizza por 15-20 minutos até que a crosta esteja dourada. 9. Enquanto isso, cozinhe macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. 10. Em uma frigideira separada, aqueça azeite extra virgem. Adicione o macarrão de arroz cozido e refogue até ficar levemente crocante. 11. Sirva a pizza coberta com cebolas caramelizadas e queijo parmesão ralado fresco ao lado do macarrão de arroz crocante.