Frango ao Limão e Ervas com Legumes Assados
Pedaços de frango, rodelas de batata, abobrinha e abóbora amarela assados juntos com limão e tomilho em um só refratário. Fresco, aromático e fácil de preparar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C. Corte o peito de frango em pedaços de 3 cm.
2. Escove as batatas e corte em rodelas finas de cerca de 3 mm. Corte a abóbora amarela e a abobrinha em rodelas de cerca de 5 mm.
3. Corte um limão em fatias finas e reserve o outro para o suco.
4. Em uma tigela grande, misture o frango, as batatas, a abóbora, a abobrinha e as fatias de limão com o azeite, as folhas de tomilho, 1 colher de chá de sal e bastante pimenta.
5. Esprema o suco do segundo limão por cima e misture novamente.
6. Espalhe a mistura em um refratário grande em uma camada uniforme, com as batatas principalmente por baixo.
7. Asse por 30 a 35 minutos, mexendo uma vez na metade, até o frango cozinhar por completo e as batatas ficarem macias e douradas nas bordas.
8. Sirva quente, direto do refratário.
600 g de peito de frango sem osso
600 g de batatas para assar
300 g de abóbora amarela
300 g de abobrinha
2 limões
4 col. sopa de azeite
6 raminhos de tomilho fresco
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
