1. 1. Cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

2. 2. Em uma frigideira grande, refogue cogumelos cremini fatiados com pimentão amarelo picado até ficarem macios. Retire da frigideira e reserve.

3. 3. Na mesma frigideira, refogue funcho picado, aspargos aparados e couves de Bruxelas cortadas ao meio até ficarem ligeiramente caramelizadas.

4. 4. Adicione couve picada à frigideira e cozinhe até murchar.

5. 5. Combine todos os legumes refogados com o cuscuz cozido e misture bem.

6. 6. Tempere com sal, pimenta e ervas ou especiarias desejadas.

7. 7. Sirva quente e aproveite!