Arroz Frito com Frango
Arroz basmati soltinho salteado com cubos de frango, ovo, alho, cebolinha e molho shoyu. Uma forma rápida de transformar sobras de arroz em um jantar completo.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz e cozinhe em 500 ml de água com uma pitada de sal, tampado, em fogo baixo por 12 minutos. Espalhe em uma assadeira e deixe esfriar por 15 minutos (arroz do dia anterior fica melhor).
2. Corte o peito de frango em cubos de 1,5 cm e tempere com sal e pimenta. Pique o alho e fatie finamente as cebolinhas, separando a parte verde.
3. Aqueça 2 colheres de sopa do óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Cozinhe o frango por 5 a 7 minutos, mexendo, até dourar por todos os lados e cozinhar por completo. Retire e reserve.
4. Junte 1 colher de sopa de óleo à frigideira. Refogue o alho e a parte branca das cebolinhas por 2 a 3 minutos, até amolecerem.
5. Empurre para o lado, despeje os ovos batidos na frigideira e mexa por 1 minuto, até firmarem levemente.
6. Junte o arroz frio e salteie por 3 minutos, até ficar quente e levemente tostado.
7. Despeje o molho shoyu, volte o frango à frigideira e misture por 2 minutos. Polvilhe com a parte verde da cebolinha e sirva quente.
250 g de arroz basmati
500 ml de água
400 g de peito de frango sem osso
3 col. sopa de óleo vegetal
2 dentes de alho
4 cebolinhas
2 ovos batidos
3 col. sopa de molho shoyu
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
