Torta de frango com legumes
Frango desfiado macio e legumes em um molho cremoso de caldo, cobertos com uma tampa de massa folhada pincelada com ovo e assada até ficar crocante e dourada.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilador).
2. Leve o caldo de galinha a uma fervura leve em uma frigideira funda, junte o peito de frango e cozinhe por 12 a 15 minutos até ficar cozido; retire, desfie com dois garfos e reserve o caldo.
3. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, junte a farinha mexendo e cozinhe por 1 minuto.
4. Adicione o caldo quente aos poucos, mexendo, e cozinhe por 3 minutos até engrossar e ficar cremoso.
5. Junte os legumes e cozinhe por 5 minutos até amolecerem, depois misture o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.
6. Despeje o recheio em uma travessa de 1,5 litro e deixe amornar por 5 minutos.
7. Coloque a massa folhada sobre a travessa, apare o excesso e pressione as bordas; faça um pequeno corte no centro para o vapor sair.
8. Bata o ovo e pincele a massa.
9. Asse por 25 a 30 minutos até a massa crescer e dourar e o recheio borbulhar; deixe descansar 5 minutos antes de servir.
500 g de peito de frango sem osso
500 ml de caldo de galinha
30 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
400 g de legumes mistos congelados (ervilha, cenoura, milho)
300 g de massa folhada
1 ovo
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
