Frango e pimentão salteados
Pedaços de sobrecoxa de frango selados com pimentões macios e crocantes e cebola em um molho brilhante de shoyu e alho, servidos sobre arroz jasmim soltinho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz, coloque em uma panela com 560 ml da água, leve à fervura, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 12 minutos; deixe tampado fora do fogo por 5 minutos.
2. Misture em uma tigela pequena o shoyu, o mel, o amido de milho, o alho ralado e os 60 ml de água do molho.
3. Corte as sobrecoxas de frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta.
4. Aqueça metade do óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto e doure o frango por 5 a 7 minutos, por todos os lados, até cozinhar; transfira para um prato.
5. Adicione o restante do óleo, depois os pimentões fatiados e a cebola e salteie por 5 a 7 minutos até ficarem macios e crocantes e levemente tostados.
6. Devolva o frango à frigideira, mexa o molho novamente e despeje.
7. Cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo, até o molho engrossar e envolver tudo.
8. Solte o arroz com um garfo e sirva o salteado por cima.
280 g de arroz jasmim
620 ml de água
600 g de sobrecoxas de frango desossadas
2 pimentões, fatiados
1 cebola, fatiada
2 col. sopa de óleo vegetal
3 col. sopa de shoyu
1 col. sopa de mel
2 col. chá de amido de milho
2 dentes de alho, ralado
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
