Caçarola de carne com curry e gruyère
Carne moída ao curry com bacon e cebola macia, montada em camadas com gruyère e gratinada até dourar e borbulhar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação) e unte com um pouco da manteiga uma travessa de 20 x 30 cm.
2. Frite o bacon em uma frigideira grande em fogo médio por 5 a 6 minutos, até ficar crocante. Passe para um prato e deixe a gordura na frigideira.
3. Junte o restante da manteiga e a cebola picada fina e cozinhe por 6 a 8 minutos, até ficar macia e translúcida.
4. Acrescente a carne moída e doure por 6 a 8 minutos, soltando com uma colher. Misture o curry em pó e a farinha e cozinhe por 1 minuto.
5. Esfarele o caldo em cubo, despeje 250 ml de água e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até engrossar. Misture o bacon.
6. Espalhe metade da mistura na travessa e polvilhe com metade do gruyère ralado. Repita com o restante da carne e do queijo.
7. Cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos.
8. Retire o papel-alumínio e asse mais 10 minutos, até o queijo borbulhar e dourar. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
500 g de carne moída
100 g de bacon em cubos
2 cebolas
30 g de manteiga
2 col. sopa de curry em pó
1 col. sopa de farinha de trigo
1 caldo de carne em cubo
250 ml de água
150 g de queijo gruyère ralado
30
35
35
45
40
60
