Caçarola de costeleta de porco com queijo
Costeletas de porco douradas e assadas sobre um purê de batata amanteigado, finalizadas com queijo americano derretido.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque as batatas, corte em pedaços de 3 cm e cozinhe em água com sal por 15 a 20 minutos, até ficarem macias. Preaqueça o forno a 190 °C.
2. Escorra as batatas e amasse com a manteiga e 150 ml do leite até formar um purê liso. Tempere com sal e pimenta.
3. Seque as costeletas com papel-toalha e tempere os dois lados com sal e pimenta.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure as costeletas por 3 a 4 minutos de cada lado.
5. Espalhe o purê em uma travessa e coloque as costeletas por cima.
6. Despeje os 100 ml restantes de leite ao redor das costeletas, cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
7. Retire o papel-alumínio, coloque as fatias de queijo sobre as costeletas e asse mais 10 minutos, até o queijo derreter e borbulhar.
8. Deixe a caçarola descansar por 5 minutos antes de servir.
4 costeletas de porco (cerca de 200 g cada)
800 g de batatas para purê
30 g de manteiga
250 ml de leite semidesnatado
6 fatias de queijo americano
óleo para fritar
sal
pimenta
água para cozinhar
30
35
35
45
40
60
