1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. 2. Cozinhe as salsichas em uma frigideira em fogo médio até dourar, depois corte-as em rodelas.

3. 3. Na mesma frigideira, refogue as batatas vermelhas e os pimentões doces picados até ficarem macios, depois tempere com sal e pimenta.

4. 4. Abra a massa do rocambole e corte em triângulos.

5. 5. Coloque uma colherada da mistura de batata e pimentão em cada triângulo de massa, cubra com uma fatia de bratwurst e enrole os rocamboles.

6. 6. Coloque os rocamboles recheados em uma assadeira forrada com papel manteiga.

7. 7. Asse por 12-15 minutos ou até que os rocamboles estejam dourados e cozidos por completo.

8. 8. Sirva quente e aproveite!