Caçarola de carne barbecue com queijo
Carne cozida macia sobre arroz assado com feijão, molho barbecue defumado e uma camada cremosa de queijo, coberta com creme azedo e cebola frita crocante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C e unte com um pouco de manteiga uma travessa de 23 x 33 cm.
2. Corte a carne em cubos de 1,5 cm e doure em uma panela grande em fogo médio-alto por 8 minutos, virando. Despeje o caldo de carne, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 a 45 minutos, até a carne ficar macia.
3. Enquanto isso, misture em uma tigela o creme de cogumelos, o molho barbecue, o tempero para molho ranch e o feijão cozido.
4. Lave o arroz e espalhe na travessa com o restante da manteiga cortada em cubinhos. Despeje a carne com todo o caldo sobre o arroz e misture uma vez.
5. Distribua com uma colher a mistura de cogumelos e feijão sobre a carne.
6. Aqueça a sopa de cheddar com o leite em uma panela pequena em fogo médio por 3 minutos, mexendo até ficar lisa, e despeje sobre a travessa.
7. Cubra bem com papel-alumínio e asse por 40 minutos, até o arroz ficar macio.
8. Retire o papel-alumínio, polvilhe com o Monterey Jack e asse por mais 10 minutos, até derreter e borbulhar. Finalize com o creme azedo e a cebola frita e sirva.
600 g de carne bovina para cozido
400 ml de caldo de carne
200 g de arroz branco de grão longo
40 g de manteiga
400 g de feijão cozido ao molho
300 g de creme de cogumelos condensado
100 ml de molho barbecue
1 pacote de tempero para molho ranch (cerca de 30 g)
300 g de sopa de cheddar condensada
150 ml de leite semidesnatado
150 g de queijo Monterey Jack ralado
150 g de creme azedo
60 g de cebola frita crocante
30
35
35
45
40
60
