Tigela de arroz com atum picante
Atum com bordas crocantes temperado com sriracha, molho barbecue e tempero para tacos, sobre arroz branco com um molho picante de pasta de amendoim.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz, leve 500 ml da água à fervura com uma pitada de sal, junte o arroz, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 a 15 minutos. Deixe descansar tampado por 5 minutos.
2. Escorra bem o atum e desfie em uma tigela.
3. Junte ao atum a sriracha, o molho barbecue e o tempero para tacos e misture com cuidado.
4. Em outra tigela, misture a pasta de amendoim com o vinagre e 50 ml de água morna até ficar lisa e fluida.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto e espalhe a mistura de atum.
6. Frite por 4 a 5 minutos, mexendo só de vez em quando, até as bordas ficarem crocantes e tudo estar bem quente.
7. Solte o arroz e divida entre as tigelas. Cubra com o atum picante e regue com o molho de amendoim.
300 g de arroz branco
550 ml de água
2 latas de atum em água em lata (cerca de 140 g cada)
2 col. sopa de sriracha
2 col. sopa de molho barbecue
2 col. sopa de tempero para tacos
3 col. sopa de pasta de amendoim cremosa
2 col. sopa de vinagre de vinho branco
1 col. sopa de óleo vegetal
sal
30
35
35
45
40
60
