Macarrão cremoso com frango e espinafre
Penne e pedaços de frango dourados em um molho leve de leite e parmesão com alho e espinafre fresco murcho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal, conforme a embalagem, até ficar al dente. Reserve 100 ml da água do cozimento e escorra.
2. Corte o frango em pedaços de 2 cm e tempere com sal e pimenta. Descasque e pique fino o alho.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto e cozinhe o frango por 5 a 6 minutos, até dourar e não ficar mais rosado por dentro.
4. Junte o alho e cozinhe por 1 minuto, até perfumar.
5. Polvilhe a farinha e mexa por 1 minuto; depois despeje o leite aos poucos, mexendo, e cozinhe por 3 minutos, até engrossar levemente.
6. Misture o parmesão ralado até derreter e o molho ficar cremoso.
7. Junte o espinafre e o macarrão e misture por 2 minutos, até o espinafre murchar, soltando com a água do cozimento se necessário.
8. Acerte o sal e a pimenta e sirva quente.
320 g de penne
400 g de peito de frango
150 g de espinafre fresco
2 col. sopa de azeite
3 dentes de alho
2 col. sopa de farinha de trigo
400 ml de leite semidesnatado
60 g de parmesão ralado
água para cozinhar
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
