1. Aqueça um pouco de azeite em uma panela grande em fogo médio.

2. Adicione alho picado, cebola em cubos e aipo picado. Cozinhe por 5 minutos até ficarem macios.

3. Adicione os tomates em cubos, o pimentão verde e os cogumelos. Cozinhe por mais 5 minutos.

4. Despeje o leite integral e mexa bem.

5. Adicione o feijão pinto, o milho e o feijão verde. Tempere com sal, pimenta preta, alho em pó e cebola em pó.

6. Deixe o ensopado cozinhar por 15-20 minutos até que os legumes estejam macios.

7. Coloque cuidadosamente o peixe por cima dos legumes. Cubra a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos até que o peixe esteja cozido por completo.

8. Polvilhe com cebolinha fresca e sirva.