1. Leve uma panela grande com água e sal para ferver e cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem.

2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio. Retire a carne da salsiccia da pele e coloque na frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar cozida por completo.

3. Escorra o macarrão cozido e reserve. Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

4. Em outra frigideira separada, derreta a manteiga. Adicione a farinha e misture para fazer um roux. Adicione gradualmente o caldo de carne, mexendo constantemente, até ferver. Reduza o fogo e deixe ferver até engrossar.

5. Adicione o molho de massa ao roux e misture bem. Adicione a salsiccia e o macarrão cozido, e misture tudo. Tempere com sal e pimenta.

6. Divida o arroz cozido em pratos e cubra com a mistura de salsiccia e macarrão. Sirva com queijo parmesão ralado na hora, se desejar.