1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. Prepare a massa da torta misturando farinha, sal e manteiga até que fique esfarelada. Adicione água gelada gradualmente até que a massa se junte.

3. Abra metade da massa e forre uma forma de torta com ela.

4. Descasque e corte as maçãs, depois misture com açúcar, canela e farinha. Coloque a mistura de maçã na forma de torta.

5. Abra o restante da massa e coloque sobre as maçãs. Dobre as bordas para selar a torta.

6. Faça cortes na parte superior da massa para ventilação. Pincele com ovo batido e polvilhe açúcar por cima.

7. Asse por 45-50 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o recheio esteja borbulhante.

8. Deixe esfriar antes de servir.