Frango salteado picante
Tiras de frango marinadas salteadas com brócolis, pimentão e cebola em um glaçado de shoyu, sriracha e mel. Servido sobre arroz no vapor, com um bom toque picante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o frango em tiras finas. Misture com 2 colheres de sopa do shoyu, o alho picado, o gengibre ralado e as pimentas em flocos e deixe marinar por 30 minutos.
2. Enquanto isso, lave o arroz, leve ao fogo com a água em uma panela tampada até ferver e cozinhe em fogo baixo por 12 a 15 minutos. Deixe tampado por 5 minutos e solte com um garfo.
3. Corte os pimentões em tiras, o brócolis em buquês pequenos e a cebola em gomos.
4. Misture as 2 colheres de sopa restantes de shoyu com a sriracha e o mel em uma tigela pequena.
5. Aqueça 1 colher de sopa do óleo em uma wok em fogo alto e salteie o frango em duas levas de cerca de 4 minutos cada, até dourar e cozinhar por dentro. Retire da wok.
6. Acrescente o óleo restante e salteie a cebola e o brócolis por 2 minutos; depois junte os pimentões e cozinhe mais 2 minutos, até os legumes ficarem macios, mas crocantes.
7. Devolva o frango à wok, despeje o molho e misture por 1 a 2 minutos, até tudo ficar glaceado.
8. Sirva quente sobre o arroz no vapor.
500 g de peito de frango
4 col. sopa de shoyu
3 dentes de alho picado
3 cm de gengibre fresco, ralado
1 col. chá de pimenta em flocos
2 pimentões
300 g de brócolis
1 cebola
2 col. sopa de molho sriracha
1 col. sopa de mel
2 col. sopa de óleo vegetal
300 g de arroz jasmim
450 ml de água
30
35
35
45
40
60
