Macarrão gravatinha com batata-doce
Macarrão gravatinha e cubos macios de batata-doce em molho de tomate quente, finalizado com parmesão ralado na hora. A batata-doce traz um doce natural que equilibra o molho levemente ácido.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o macarrão gravatinha em bastante água fervente com sal por 10 a 11 minutos, até ficar al dente; escorra e reserve.
2. Descasque as batatas-doces e corte em cubos de 1,5 cm.
3. Cozinhe os cubos de batata-doce em água fervente com sal por 8 a 10 minutos, até ficarem macios sem desmanchar, e escorra.
4. Aqueça o molho para massa em uma frigideira grande e larga em fogo médio por cerca de 5 minutos, até ferver suavemente.
5. Junte as batatas-doces cozidas, misture com cuidado e cozinhe por 3 minutos.
6. Acrescente o macarrão e misture por 1 a 2 minutos, até tudo ficar envolvido pelo molho.
7. Divida em tigelas e polvilhe com parmesão ralado na hora.
350 g de macarrão gravatinha (farfalle)
500 g de batatas-doces
500 g de molho de tomate para massa
40 g de parmesão ralado na hora
sal
30
35
35
45
40
60
