Frango assado com batatas
Sobrecoxas de frango com osso assadas sobre uma cama de cubos de batata crocantes com ervas e azeite. Um prato simples de uma só assadeira, com pele dourada e carne macia.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C (calor em cima e embaixo).
2. Lave e descasque as batatas e corte em cubos de 2 cm. Misture em um refratário grande com 2 colheres de sopa do azeite, metade das ervas, sal e pimenta.
3. Seque as sobrecoxas de frango. Tempere com sal, pimenta e o restante das ervas e esfregue com o azeite restante.
4. Coloque o frango com a pele para cima sobre as batatas e entre elas, em uma só camada.
5. Asse por 45 a 50 minutos, mexendo as batatas uma vez aos 25 minutos, até a pele dourar, as batatas ficarem crocantes e o frango atingir 75 °C na parte mais grossa.
6. Deixe o prato descansar por 5 minutos.
7. Regue as batatas com o caldo da assadeira e sirva quente.
8 sobrecoxas de frango com osso (cerca de 1 kg)
800 g de batatas para assar
3 col. sopa de azeite
2 col. chá de ervas secas misturadas (tomilho, alecrim, orégano)
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
